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翡翠虾仁的做法

2018-11-08 09:50:01
翡翠虾仁的做法 “春天来了,绿色的季节,希望的季节,也是吃豌豆的好季节哦。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,营养价值丰富。” 食材明细 主料 虾仁 200克 豌豆 100克 辅料 食用油 30ML 盐 3克 料酒 5克 蛋清 1个 葱丝 适量 姜丝 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 翡翠虾仁的做法步骤 1大虾洗净后,去头、去须,开虾背将虾线取出。 2虾仁加蛋清、料酒和盐,姜丝、葱丝腌制20分钟。 3水开后将豌豆焯熟。 4焯熟的豌豆用冷水冲泡后,去皮。 5油热至六、七成后,倒入虾仁大火快炒。 6虾仁全部变色后倒入豌豆,翻炒出锅即可。
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