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业内今年烟台楼市要打硬仗去库存仍是主流奢侈品市场和消费

发布时间:2020-02-24 11:47:22 编辑:笔名

昨天,素以敢讲真话而闻名并有中国奶业第一大炮之称的王丁棉在接受京华时报采访时,再次反击并直接点名:卫生部修改牛奶标准的专家组成员、内蒙古奶协秘书长那达木德的中国乳业标准国情说是完全站不住脚;同时,新国标的制定乃至会致使多年前备受争议的禁鲜令死灰复燃。

反击

降国标国情说站不住脚

这是完全没有理由的,王丁棉称,奶农主要给牛吃饲料,只要是饲料和优良牧草蛋白物资充分的话,牛吃了这类优质饲料,不用三五天牛奶中的蛋白量含量就会得到提高。也就是说,蛋白质标准调低只会对企业有益,一方面企业大大下降了饲料成本,另一方面他们能够比较容易地收到质量低的奶源,更容易抢占市场。

至于新奶业标准将细菌标准调低的理由,那达木德的观点也太过牵强,下降标准实际上根本照顾不了奶农的利益,王丁棉接受采访时表示:由于细菌群落与农民的养殖技术根本没有关系,不是农民做不到,而是企业的设施跟不上。由于牛奶在刚离开乳房的一瞬间,其菌落总数其实非常低,不过个,最多也不过1万-2万个,而以后能到达200万个,主要是在牛奶离开乳房进入加工环节这一时间段造成的;同时牛奶刚挤出来后一个小时内也没有迅速将其从30多度降到4度,也就是说,造成细菌超标完全是收奶站等人为因素造成的。

新国标将菌落总数提升到200万个,这样收购来的牛奶是没办法加工成质量好的低温巴氏鲜奶的,王丁棉说,不过用来加工超高温杀菌的常温奶比较合适。据了解,中国常温奶阵营以伊利、蒙牛为代表;而与常温奶相对应的是低温巴氏奶,则以三元、光明为代表企业。

现状

行业恶性竞争依然存在

中国奶业现状其实十分混乱,王丁棉表示,三聚氰胺事件以后,整个行业并未到达整理的效果,一些大企业还没有从中吸取教训,问题奶粉事件仍层见叠出。另一方面竞争也是非常恶性的。

制定乳业标准,行业内引发争议是很正常的,但是如果出现一边倒的声音,就不正常了,王丁棉表示,这主要的缘由还是因为中国的奶业标准被伊利、蒙牛和中国乳制品工业协会等所左右。

今年以来,中国又开始了史无前例的被称之为史上最严厉的清理门户乳业大整顿,王丁棉昨天说,按中国乳制品工业协会在三聚氰胺事件前的统计口径,全国的乳制品生产企业拥有1800~2000家。而至今年3月底向国家主管部门申请重新认证审核的才有1176家,取得审核通过的有646家。

观点

呼吁政府尽快重新制定国标

当年禁鲜令未禁掉的结果和目的,在这一次的大清剿行动中都实现了,王丁棉说,当年禁鲜令的要害,就是将新鲜有生命的牛奶,贬值为或视为无生命的水和奶粉、乳清粉、维生素、矿物质和各种添加剂相混在一起的一堆化学混合物。如果当时禁鲜令履行下去,乳品加工企业将不会去收购高价的生奶,也不会去做巴氏消毒奶了,并且有可能采取奶粉加工还原奶。禁鲜令最终被宣布流产。

但是现在看来,新的乳业质量标准的出台和清算门户实际上是禁鲜令的继续,包括王丁棉在内多个中国乳业专家昨天接受采访时表示:很明显,本来想通过禁鲜令到达的目的现在都以这种方式和渠道达到了,这完全是不正当市场竞争。

我们现在也正在积极呼吁,希望政府能尽快重新制定相干国标,从而与国际标准接轨,王丁棉昨天这样表示。

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