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健康吃米饭遵循四大原则让你吃米饭不怕胖

发布时间:2019-07-16 23:57:32 编辑:笔名

健康吃米饭遵循四大原则 让你吃米饭不怕胖

米饭是中国人餐桌上的主食,很多人经常将营养关注在米饭的好搭档 菜肴上面,却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则,才会让米饭也为健康服务。

大原则 尽量让米 粗

所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的要务。

一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较 粗 的口感。虽说 粗 有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等 粗 粮和米饭 合作 ,口感就会比较容易接受。先把 粗 原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟。

无论是糖尿病人,还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等,都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食;高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食;脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食,高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。

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