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美国大妈定居中国三年没吃过面包直言这日子略

发布时间:2020-10-18 11:27:42 编辑:笔名
美国大妈定居中国三年没吃过面包, 直言: 这日子在美国想都不敢想

中华文化博大精深,源远流长,而中国美食也不例外。像我们很多华人去国外无论是出差还是旅游,无论如何都少不了中餐的陪伴,这不前不久刚结婚的张若昀和唐艺昕夫妇在伦敦蜜月旅行时就被网友拍到他们现身于一家中餐馆吃饭。除此之外,还有很多留学生及长期在国外工作的人如果能吃到一顿地道的中餐,这对他们来说也是一种莫大的幸福,因为这不仅仅是家乡的味道,更是中餐带给人们的巨大魅力。为此,我准备给大家介绍一道能让你吃出幸福感的奶香黑芝麻玉米水煎包,它简单易学,让你吃了还想吃。这不一美国大妈定居中国三年了就一直在吃它,且直言:这种生活在美国想都不敢想。

奶香黑芝麻玉米水煎包

By 承灿妈咪CCM

配料:

玉米粉 40克、奶粉 25克、高筋面粉 220克、水 100克、鸡蛋 1个、糖 5克、精盐 3克、酵母粉 3克、芝麻 2大勺、色拉油 20克

烹饪步骤:

1.提前准备好所需原料,水中加入鸡蛋,酵母粉和糖

2.倒入高粉,玉米粉奶粉和盐,揉成光滑的面团

3.加入色拉油,继续揉匀

4.加入黑芝麻,揉匀

5.放入保鲜盒,室温发酵

6.当面团涨至2-2.5倍大时,说明发酵完毕

7.将面团平均分成7份,滚圆

8.面团室温松弛15分钟

9.取一块面团,擀成牛舌装后卷起

10.多功能锅刷在北二环辅路西直门桥附近一层薄薄的食用油,开2档

11.放入黑芝麻玉米包,待底部稍稍上色后,往锅中倒入1碗水

12.盖上锅盖,继续焖煮

13.当我们听到滋滋滋的声音,表示锅内水分快要挥发完毕,打开锅盖

14.等待水分完全挥发之后,将玉米水煎包翻面,稍稍上色即可

15.美味可口的水煎包就做好啦

烹饪小贴士:

1、配方中我用到了玉米粉,因为玉米粉没有面筋,所以用高筋面粉搭配使用,这样做的好处是水煎包会更加的有嚼劲。

2、制作水煎包它的发酵过程和状态跟做馒头很相似,煎的时候一定要注意,不要经常打开锅盖观察状态,因为温度骤降,水煎包的膨胀状态就会立刻改变,引起局部膨胀不好,这就是热胀冷缩的原理,所以在加水的时候,一次性加足,水分会随着温度的升高而逐渐挥发,水煎包也会变得松软可口哦。

3、黑芝麻买回来的时候,可能会有些杂质。而且如果着急用的时候,会比较麻烦。所以,家里备一些熟芝麻是生活中比较方便的一种办法。

你是喜欢奶香黑芝麻玉米水煎包还是原味的水煎包呢?

本文相关词条概念解析:

直言

话里乾坤,于无声处听惊雷《直言:1978—2012中国话语》是一本大众历史读物,却比普通的大众图书多一分思考与厚重。它以编年体的结构,选取了1978—2012年间反映当时社会变化及社会心理的各种话语,生动真实地呈现了这段历史,是中国社会文化变迁的一个侧影,是一份跨越三十余年、兼具人文思辨和知识趣味的历史档案。读者可以从中读到当代中国人在改革开放过程中鲜活的生活轨迹和社会心理历程。

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