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红薯燕麦小煎饼

发布时间:2018-10-14 15:38:39 编辑:笔名

主料

红薯 :250g糯米粉 :150g即食燕麦片 :25g

辅料白糖 :20g清水 :适量花生陷 :适量

具体步骤步红薯去皮,切片,放在电饭锅的蒸格蒸熟;(用自己喜欢的方式蒸熟就好,蒸也好微波也好)。第二步趁热加入即食燕麦片和白糖。第三步压烂成为红薯泥后加入糯米粉和面粉。第四步把面团分成两份,搓长。第五步取其中一份红薯面团,压扁后做成小窝状,放入一勺花生馅。第六步依次把全部红薯饼做好,在烤盘上铺上保鲜膜,把红薯饼放在上面,再盖上保鲜膜,放冰箱冷藏。第七步平底锅刷一次薄油,把麦香红薯饼花纹那面向上,排进平底锅。第八步中小火煎至金黄;如果用煤气灶煎的话,要不时移动锅子,让红薯饼受热均匀。第九步翻面,同样中小火煎至金黄,外皮稍带酥脆即可。烹

烹饪技巧用自己喜欢的方式,像包包子一样,像做饺子一样,都可以,只要把馅包在里面不漏出来就可以啦。慢慢填加水,因为红薯蒸熟以后干湿程度不同,所需添加的水分也不同,边揉边加水,至面团光滑即可。其他红薯面团要用保鲜膜盖着,以免风干,才能美味。

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