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萝卜清汤的做法

2018-11-02 17:15:26
萝卜清汤的做法 健脾开胃食谱分类理气调理食谱分类祛痰食谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺 食材明细 白萝卜750克胡萝卜10克姜5克大葱5克盐4克鸡精2克胡椒粉3克香菜15克淀粉(玉米)4克料酒10克香油10克 萝卜清汤的做法详细步骤1. 白萝卜洗净去皮,切成粗丝,用刀背轻轻拍一下,沾上干淀粉,上笼蒸熟后取出,泡入沸水中;2. 胡萝卜洗净切丝;3. 葱姜洗净切丝;4. 香菜洗净,去叶留梗,切成3厘米长的段,均用沸水焯后捞出;5. 炒锅上火放油,油热后炒葱丝、姜丝,待出香味后,放入胡萝卜丝、香菜段、清汤、精盐、胡椒粉,当汤汁滚沸后,下入水淀粉勾芡,淋入香油;6. 将蒸好的萝卜丝放入汤碗内,浇入调好的汤汁即成。萝卜清汤的做法小贴士食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。萝卜清汤的营养分析如何从半年报中获得具有投资价值的信息
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