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世界上古老的酒窖位于以色列北部

发布时间:2019-05-02 04:36:52 编辑:笔名

考古學家在以色列北部挖掘出一個有3700年歷史的迦南宮殿,他們稱這是近東地區老的酒窖。這個5米x8米的地下倉庫儲存著40個大罐子(如圖所示),每個大約能裝50升液體。

陶器碎片

通过收集陶器碎片,并将它们在一种沸腾的化学溶剂中煮泡,研究人员从酒挥发后的剩余物中提取出了有机化合物。那些物质包括酒石酸和丁香酸(酒中的指导物),以及一点点其他的材料,例如蜂蜜、薄荷、肉桂、杜松子和各种植物树脂。

研究小组近日于巴尔的摩召开的美国东方研究学会年会上报告了相关成果。研究人员表示,这些材料中的一些能够调味,另一些被用作防腐剂,而还有一些被推测为增加酒的致幻作用。另外,虽然一些材料来源于当地,但也有一些要靠进口。一名研究小组成员表示,罐子中混合物比例的一致性显示,这些酒——一些是红酒一些是白酒——是依照一个复杂配方“有意识地精心酿制的”。

酒罐子

迄今为止研究人员发现的罐子的体积表明,所有的酒都是为了要在这座宫殿里饮用而准备的。但是,考古学家发现,其他两扇通往地下酒窖的门连着相邻的房间,但这个房间还没有被发掘出来。研究人员称,如果这些房间也存放着酒罐,可能证明这个宫殿也是一个当地酒水生产的集散地。

虽然,人们在其他地方发现过酒的更古老的例子——包括在埃及陵墓中发现的大量窖藏,但是该发现的且曾被频繁使用过的酒窖无疑是至今在这一地区发现的古老的酒窖。

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